Lifestyle

SURABAYA-Makin banyak kue kekinian yang ada di Surabaya. Namun seperti yang kita ketahui bersama, banyak yang melupakan kekhasan bahan lokal sebagai pilihan kulinernya. Padahal kekayaan daerah lokal di Jawa Timur ini sangatlah tinggi dan beragam.

Hal itu lalu menjadi latar belakang berdirinya Surabaya Maula. Founder Surabaya Maula Novita Hardiny mengatakan Surabaya Maula adalah satu-satunya kebanggaan kuliner kekinian paling Jawa Timur dengan memanfaatkan kekayaan cokelat dan Ubi lokal sebagai bahan utama. Di tangan Novita Hardiny, ubi yang hampir ditinggalkan oleh pecintanya, terutama milenia karena tergerus jaman moderen berubah menjadi cake kekininan yang bercita rasa tinggi, diantaranya Moist Ubi, YouBe Roll Cake, Pie Monthok dan Romansa (Roti Manis Say).

“Khusus untuk ubi, ternyata selain bisa dijadikan cake kekinian, juga memiliki kandungan vitamin beragam dan berguna untuk kesehatan tubuh,” kata Istri Wakil Bupati Trenggalek Moch Nur Arifin ini saat Grand Opening outlet pertama Surabaya Maula di Raya Tenggilis 147 Surabaya.

Dalam literatur disebutkan bahwa ubi adalah makanan sehat yang mengandung banyak vitamin A, sehingga cukup untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh. Ubi juga menyediakan 37 persen kebutuhan tubuh akan vitamin C. Ubi juga cocok bagi Anda yang sedang menjalani program penurunan berat badan karena mengandung serat dan hampir tidak mengandung lemak.

Kandungan nutrisi penting lainnya pada ubi yaitu 25 persen mangan, 14 persen vitamin B6, dan 9 persen kalium. Selain itu, ubi juga mengandung nutrisi lain yang tak kalah penting manfaatnya, seperti, kolin dan , Beta karoten dan kalium. Yang tak kalah penting, Berbagai risiko penyakit diduga dapat dikurangi dengan mengonsumsi ubi jalar secara teratur. Diantaranya Kanker, masalah pencernaan, diabetes dan tekanan darah.

Pada kesempatan itu pula, Novita juga menyampaikan harapannya bahwa Surabaya Maula kedepannya akan menjadi satu-satunya oleh-oleh kekinian khas Jawa Timur yang selain nikmat, juga sehat dan aman.

Khusus untuk acara Grand Opening yang didukung Bank Jatim, selain mendatangkan selebgram d_kadoor, acara juga diisi oleh fashion show oleh designer dari Asosiasi Perancang dan Pengusaha Mode Indonesia, Gita Orlin dan Yenny Ries.

Surabaya Maula didirikan Novita Hardini dan menjadi satu-satunya kebanggaan kuliner kekinian paling Jawa Timur dengan memanfaatkan kekayaan cokelat dan Ubi lokal sebagai bahan utama. Di tangan Novita Hardiny, Ubi yang hampir ditinggalkan oleh pecintanya, terutama milenia karena tergerus jaman moderen berubah menjadi cake kekininan yang bercita rasa tinggi.

Surabaya Maula didedikasikan untuk membangun rasa bahagia bagi anak-anak Indonesia yang harus tetap mencintai kekayaan lokal Indonesia melalui kampanye #SeribuBahagia. Seribu bahagia juga ditujukan dengan visi dan misi berdirinya Surabaya Maula, yakni sebagai rumah bagi anak-anak Indonesia.

Surabaya Maula mendedikasikan diri untuk membantu dengan hati kepada mereka anak-anak Indonesia berkebutuhan khusus. Dan berkomitmen tinggi membantu peran pemerintah dalam mengatasi gizi buruk anak-anak Indonesia. Sebagai langkah awal hal tersebut dilakukan di Kabupaten Trenggalek. @VIN